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「人材活用事業 巻き寿司作り」６月２７日（木）
巻き寿司マスターインストラクター仲野谷るみ子さんとボランティア２名の方をお招きし、具材の置き方、巻き方のポイントを教わりながら、バラのデザインの巻き寿司を作りました。バラの部分は、薄焼き玉子にさくらでんぶでピンクに染めた酢飯、あんずの甘煮、紅しょうがの具材で巻きます。野沢菜の漬け物は、葉っぱに見立て、味のアクセントにもなります。具材を置いていく作業は簡単でしたが、簀巻きで巻くのは難しく、講師の方に手を添えてもらいながら、きれいなバラの巻き寿司を完成させることができました。完成後は、お互いの寿司を見合いながら、「きれい」「おいしい」とほとんどの生徒が完食しました。
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| 形を整えながら、巻いています。 | 真ん中からカットします。 |
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丁寧に教えていただき、ありがとうございました。 |
バラのデザインの巻き寿司 完成！！ |