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ゴーヤチャンプル
『ゴーヤチャンプル』
調理時間：１５分 カロリー２１８kcal
〈材料〉（４人分）
ゴーヤ １本
豆腐 150ｇ（１／２丁）
卵 ２個
豚肉 150g
だしの素 ５g
鰹節 １パック
醤油やつゆの素 適量
〈作り方〉
１ ゴーヤは、半分に切り、種とわたを取り薄切りにする。豆腐は、スプーンを使って適当な大きさにすくう。
２ ゴーヤと豆腐を耐熱容器に入れて、７００Ｗで３分加熱する。加熱後、出てきた水を捨てる。
３ 鰹だしの素５グラムをふりかけて、ざっと混ぜる。
４ 豚肉は、３センチぐらいに切り、２に肉が重ならないように広げる。
５ 溶き卵をかけて７００Ｗで３分加熱する。
６ 鰹節をかける。
７ 器に盛り付け、醤油やつゆの素をお好みでかけて、完成。
〈調理の一口メモ〉豆腐は、木綿、絹ごし、厚揚げなどお好みを使ってよい。